Retour page précédente

Mars 2009, un Bordeaux blanc et ses abricots secs fourrés au foie gras...

Bordeaux blanc - Château de la Vieille Chapelle cuvée Les Grands Blancs 2007

D’une belle limpidité, couleur jaune or, ce Bordeaux blanc sec avec une matière volumineuse et fine, associée à une note beurrée feront de lui le compagnon idéal d’un foie gras d’oie.

Une idée d’apéritif originale : Découpez des abricots secs et tendres en deux. Placez une bonne noix de foie gras à l'intérieur (le foie gras d’oie a plus de finesse et d’onctuosité). Servez les en apéritif sur un plateau qui surprendra, mais qui se videra vite !

Un accord parfait pour ceux qui veulent un accompagnement différent du traditionnel vin blanc moelleux ou liquoreux !